插队第一年，我们村的知青像其他村的知青一样经历过短时期的分灶。原因有两条：一是男知青经常会有朋友来串门，总不能让人交钱交粮票；另外，那时国家给知青每人45斤粮食（有麦子和玉米），故吃饭平均分；男生吃得多往往吃不饱，有时女生吃不了给老乡吃，男生有意见，觉得应该先紧着男生吃饱；女生不服气，我们把自己的口粮给老乡你们管不着，于是女生提出了分灶。

      分灶不久，可能女生看这帮男生日子过得“稀惶”（可怜），动了恻隐之心；另外男女生都觉得知青内部应该团结，什么事要协商着来，就又合了灶。从此，我们村的知青就过上了小日子。账目清晰，有事大家商量，做饭也根据实际情况不强求轮着做饭，且把做饭也记了10分全工。男生工分高，就多在队里干活，女生有的身体不好就多做饭。

 

 

      从上面的借条可以看出，右边的借条，实际上是粮钱有整有零，该交粮钱的没钱交就欠着（今借到学生灶……叁拾六元三角六分整）。我们知青基本上粮钱拿不到手，顶多找齐一下，基本都交到知青灶。知青挣得少的还要掏钱给知青灶。由于知青回京探亲及陆续离开农村，从72年以后粮食越攒越多，吃不饱的时候总算过去了。可当知青可以多吃“精粮”的时候，同在山上干活又怎能忍心自己吃？所以，我们到山上干活往往和乡亲们分着吃。而且，不时有老乡到知青灶借钱借粮。

      从账上可以看出当时的物价，如猪肉1元/斤，鸡蛋按个卖，大小不同会有差异，1元钱17、8个，糖精0.26元/包，味精2.74元/包，酱油1.86元/大瓶……

      我在《吃在陕北》一文中提到了春夏秋冬的吃食，可看着账本，又想起了几次像饿死鬼似地暴吃时的往事，干脆一吐为快。

      有一次是我们男生比吃鸡蛋，规则是不论用什么方式，可以煮，可以炒，可以蒸，可以放任何佐料。结果，炒着吃的最不行，尽管油少得可怜，可开始吃确实是最好吃，香味扑鼻，但越吃越腻，据说吃到后来就是鸡屎味了；大部分吃煮鸡蛋，有沾盐的，沾酱油的；记得我当时是和肉松（都是家里寄来的）拌在一起吃，结果得了第一，一连吃了12个鸡蛋！前两年和铁生等几个插友聚会神聊时才知道，可能由于鸡蛋相对便宜，几乎每个队的知青都有比赛吃鸡蛋的经历。铁生吃了15个！张家河的马迅（比我还小一岁）竟然吃了20个！！他们户的陈小悦一顿吃了一盆120多个饺子！！

      还有一次是吃粽子。陕北的黄米粽子可不像北京的粽子，基本是一个四棱形。陕北包粽子讲究一边包一边续粽叶，越包越长，结果成了四棱锥形，长度得有七八寸之多。黄米就是我们那里的糜子，里面放上枣，蒸出来那叫一个香！在陕北过年吃的白馍都得裹黑面，这可是纯粮食呀！我们知青放开了吃，我从小就爱吃甜的粘的，一顿吃了7个粽子，没想到吃得结了食消化不了，肚子胀得难受又拉不出来，正经难受了好几天。从此吃伤了，对任何粽子再提不起兴趣。

      下面摘录我姐（和我一村）的一段回忆：

      队里分的小麻籽，找个婆姨换工。先将小麻籽炒熟，再在碾子上压，然后放在大锅里煮；慢慢地锅开了，油花开始出现在水面上，淡绿色；水开的大了，油也越聚越多，最后有二、三公分厚，呈深绿色；这时就用一个较平的大勺一点一点地撇出来放进瓦罐，直到实在撇不出来了为止。这是个技术活，撇不好，会把水一起舀出来，或在水面上留下太多的油，那是很可惜的。油撇完了，就将煮过麻籽的水舀出来，做麻汤面，很香的啊，常常是面没出锅，大家就把灶台团团围住了。

      最令人记忆深刻的是有一次出了油，集体决定豁出去做一次炸油饼，管够。大家兴奋的呀，从第一个油饼出锅，一直吃到咽不下去为止。当时还有一个鸭巷儿的知青正好路过赶上了，一起吃到睡在炕上，第二天全体知青都病倒了，脸色煞白，头晕，跑肚……老乡说是被麻籽油“懵”住了，后来想想可能是中毒了。好像第二天有个男生要回北京的，也是走出去没几里就退回来了，晕得走不动了……呵呵，场面历历在目，当时真是头晕着，心里快乐着。

      麻汤舀完了剩下很多的麻渣，那是猪的上等美食，每次在猪食  里加一瓢，猪吃得那叫一个忘情……，那时的猪也很艰苦，虽然知青的猪比老乡的猪的待遇好多了。