中秋年年过，未必都团圆，此事古难全。插队的那些年，一家七口人分了四五个地方，干校的干校，兵团的兵团，插队的插队，也不是我一家，周围的同学、邻里差不多都如此。还真没见过哪个哭天抹泪，善感多愁的。最现实的是挣工分，过节则能改善一下伙食，休息个一天半 天什么的，可以读读书。穷有穷快乐，苦也苦寻欢，最多是写上几封书信，与家人同学互报平安，在不同的地方看同一个天空，望同一个月亮。 所以这么多年过去了，当时的中秋并没留下对月惆怅的印象，记得最清楚的倒是中秋聚餐和老乡请吃，肚皮得到了满足，我学会了吃茄子和羊肉，而且到现今已经吃了二十多年了。
　　从上幼儿园的时候开始，就讨厌吃茄子，看着那一碗点缀着白蒜瓣 儿黑乎乎的玩意儿就犯恶心，跟阿姨说“肚子疼，吃不下去”，别的小朋友都吃茄子，我吃别的，至于吃了什么，忘了。那时候幼儿园很正规，反正阿姨肯定会给换比茄子好吃的（嘻嘻）。吃包子我可是好手，每次 不吃个走不动不罢休，有一两次吃得肚子疼，还是阿姨送我回家的 :D。 （注：现在的幼儿园，与五十年代的幼儿园在格局布置方面变化不大。 有的儿童歌曲还是那时唱过的，比如“小蜜蜂，采蜜忙，……不爱劳动 不学习，我们大家不学它”，当时就是节日的歌舞表演。）
　　不吃茄子的陋习一直延续到插队，有差不多二十年的悠久历史。当时农村的生活比较苦，别说肉和菜，口粮都比较紧张。我们插队， 头一年由国家供应，不感觉什么。第二年就跟社员一样凭工分分口粮了。 先不说能不能挣够分口粮的工分。仅就口粮本身来讲，五百多斤土豆顶 一百来斤的粮食，三百来斤玉茭（棒子——自己去搓粒；山西把玉米叫做玉茭），加上各十几斤的莜麦、糜子、谷子（打出来就是小米）、黑豆和麦子以及几斤胡麻（类似菜子、芝麻的东东，榨油的，雁北老乡都 吃胡麻油），一年的口粮就这些了。这些还都是原粮，要自己到碾子上去磨成面粉，或拉十几里路的小平车到公社加工点去加工，四百多斤的口粮一打折，也就剩三百多斤了，麦子成了不足十斤的白面，一年也就吃上一两次馒头或包子，那真是卯足了劲儿猛一通儿干，一顿五六个馒头算少的；后来很多年在广东酒店里吃的小馒头（就是经常要点的蒸炸各半打，沾甜炼乳吃的那种），斯文秀气，小巧玲珑，一口吃一个，照当年的吃法，一个人不整个四打五打绝下不了桌。当知青时做的馒头，有现在北京街上卖的两个大。我一到农村就病了，胃到如今都毛病不断，算是最不能吃的，一顿都干四五个，那能吃的干多少，可想而知。所以每年分的十来斤麦子，磨成粉大概也只够端午和中秋两顿；可怜的小米， 不过一个月就没了，平时千篇一律的窝头棒子面儿粥。其他如五一、五 四，七一、八一（那时候找个由子就过节，一是在北京习惯了，二是可 以改善伙食休息一天半天；老乡过的节日我们跟着一起过，老乡不过的节知青就自己过），特别是国庆，就只有靠从北京带来的有限的大米、挂面、腊肉、香肠以及临时拼凑的罐头之类来对付了。那时候都是十八九岁的小伙子，正是长身体的时候，干农活儿又累，能不海吃吗？！
　　记得有一次队里组织吃忆苦饭，野菜、瓜蔓加粗糠，黑不溜秋，一股子霉味儿，让人见了就皱眉头，实在话连猪都未必吃，可规定一人得吃三个，还有一碗同样黑乎乎的不知道什么汤，每人必须一碗。我们几个同学各自拿筷子穿了三个，打了汤，借口“回去吃”开溜了，尝了半个，实在难以下咽，趁天黑都扔进房东的猪槽里，宁可饿一顿。有个同学坐在知青开伙的地方，一气儿吃了八个糠窝窝！还喝了三碗汤。在旁边瞧热闹的老乡和孩子们都看呆了，叹道：尔娃真是饿了。眼神语气里 流露出无限的同情和怜悯。至于当时凭着这些就能决定一个人的“立场”、“态度”、“表现”等，今天就不要提了。“这帮北京娃娃来我们这儿，真是受苦了”，这是各个年龄层的老乡后来多少次在田间地头，在炕头对知青们说的话。现在回去，还能听得到。
　　因为天寒地冷，无霜期很短，土地又盐碱化严重，队里除了粮食和少量的胡麻甜菜，只分出几亩地种菜。菜品种仅三两种：胡萝卜和卷心菜（即洋白菜，学名甘蓝）及蔓茎（腌咸菜用的）秋后分给各家，所以蔬菜奇缺；另外队里每年还种一点西瓜和香瓜，给社员分配，数量少得可怜。老乡自己另种点倭瓜西葫芦什么的，补贴家用，知青后来也种了 一点，杯水车薪，顶不了大用；土豆则又当口粮又作菜。老乡除了窖藏，每年都用胡萝卜和洋白菜做大量的酸菜，够全家一年食用。
　　知青哪会这个？除老乡那里给的一些（凭女同学的关系）应付几天之外，早饭一般难得有菜，所以每年从北京带咸菜是必需品。要是哪位同学的同学从北京来带几个水疙瘩，吃起窝头棒子面儿粥比现在麦当劳的麦香鸡汉堡包还来劲，那叫一个香甜滋润，酱疙瘩肯定就是奢侈品了（注：窝头水疙瘩是老北京市民、农民的当家饭菜）。平常午饭晚饭的菜，就是洋白菜土豆胡萝卜。分的一点油不够开头的一个月，其后基本是白水熬菜汤；就算是女生精打细算，细水长流，每顿菜见的一点油星儿，也挡不住咸水煮菜的土腥气。大半年吃下来，哪个不是清肠寡肚，饭量剧增？
　　精神聚餐此时也就应运而生。
　　劳累一天后躺在床上（搬进知青房后大家都没搭炕，一律用土墼或木棍支起了板床），寝室里就开始云天雾罩的神侃，各自报着品尝过的， 妈妈做过的，跟着老人吃过的……天南海北的美食一时间荟萃一堂，馋煞天下美食家。

    别说，现如今的小年轻儿生活水平高了，不一定就有当年黑灯瞎火中的那般见多识广。经过大串联的同学，不少都已跑过大半个中国，家庭又都是全国各地走来，故而从南方的汽锅鸡，叉烧，回锅肉，广州肠粉苦凉茶，红米饭南瓜汤，桂林米粉涝糟蛋，担担面麻辣鸡， 猴脑蛇肉五棱果（洋桃），四川腊肉金华火腿，到老北京的沙锅居雪肠， 仿膳艾窝窝，东来顺涮羊肉，政协礼堂晚宴，乃至王致和臭豆腐，六必居甜酱瓜，合盛斋牛肉，狗不理包子三鲜馅儿饺子，东北蘑菇武汉藕， 沙瓤西瓜京白梨，广柑沙田柚，炼乳奶粉，酱油膏镇江醋，五星啤酒二 锅头，面包黄油罗宋汤，老莫（莫斯科）餐厅烤肉季……吃过没吃过的， 去过没去过的，凡想得起来听说过的，全都从各位半梦半醒的记忆中汇 集到一处，在睡意朦胧的超然境界里斟酌品味，把酒共盏，与君同享， 巴唧着嘴滚进梦乡，管它今夕是何年，颇有那么一股子“梦里不知身是客，一晌贪欢”劲头。
　　当然这不是每天，只是提起话茬，大家那天又都有兴致的时候，才来一次。不过也时常会有，虽说比不得现在那些公司经理们大款老板们每天酒肉宴请，脑满肠肥来得那么场次频繁。毕竟劳动和读书占据了大部分时间和精力体力。
　　在农村那个时候，正在长身体，太缺少吃的了。只好凭借神聊幻游满足需求。要说漫游虚拟空间，知青还真是开先河者，只是当时是人脑联网，局域网，居然也检索出那么丰富的天下美食，现在用电脑联网、局域网之外还多了个广域网而已，不一定就能一下子荟萃如此众多脍炙人口的菜谱、特产、土产、名店老字号来呢 。
　　中秋的时候，桑干河对面村子的一位老乡挎着篮子，走进了知青院。 篮子里面装了十几个西红柿，四五个紫茄子，几把小白菜，大家一下子 欢呼起来，如获至宝，２大元钱包圆儿。老乡拿着钱欢天喜地去了，知青们就此忙活起来。短暂商量了一下，先把那头半大的小猪宰了，三个灶合成一个，也不管以前的分灶之类嫌隙，聚餐过节。说起那头半大的小猪，值得一提。
 　　这小猪是从我们下乡以来饲养的唯一一头活的动物，经过劁猪匠的手术（即阉割），时值成长期间，七弄八不弄，居然也长得肥肥壮壮。原先满院子活蹦乱跳，后来专门起了个圈养在里面，一天到晚饮食无忧，比村子里老乡家的猪兄猪妹们吃糠咽菜的伙食强得不知道哪里去了。小八戒虽属于一队七八个知青管理饲养，可二队三队知青灶上“余粮”，照样毫不吝啬地倒在猪槽里，提供充足的营养。它的生活就是愉快地吃了又吃，然后蹿膘长肉。那阵子，知青院里的小八戒长得油光水滑，成 全村猪氏家族成员羡慕妒忌的宠儿。在一般老乡家里，此时断断是杀不得的，因为照那架势，来年非得长出二三百斤肉，肯定卖个好价钱。知青们不吝那套，管它猪悟能后代年方少时，风华正茂，来年有什么发展前景，要吃了，宰！可怜正在村中猪界风光无限的小太子，从娘胎出来到知青院，仅仅享受了大半年的猪间美食，过了了大半年的猪仙日子，就魂断阴间，成了知青们盘中餐，让村里家族眼红的同类着实“解了一 把气”。呜呼哀哉，猪太子阴间无恙！
　　伙在一起吃，却是三个灶一起做，动作比平时快了许多。当请来杀猪的老乡满足地拿一付猪下水走时，几个灶口已然饭菜开始飘香，就等着肉下锅开饭了。我等不爱（实则不会）做饭的男知青识趣地边拉风箱烧火，边欣赏着女知青们忙碌，时不时开个玩笑什么的，其乐也融融。 院外一个女同学做起了熏肉，点了一堆麦麸还是什么，几个女同学在旁边帮手，忙得不亦乐乎；一会儿又回到伙房，做着什么菜。真是够能干的。不大会子全齐了：大米饭，白面馒头，熏肉，叉烧，炒肉丝，溜肉片儿，溜肝尖儿，西红柿炒鸡蛋，还有一大盆——烧茄子，加上小白菜汤。
　　南北风味齐备,多丰盛的中秋宴会大餐！
　　我们寝室的几个同学把饭菜打回来，开一瓶烧酒（当地仅有的），迫不及待地开饭。望着那一盆我从小不沾边的照旧是黑乎乎点缀了蒜瓣儿的茄子，似乎没有了厌恶感，吃别的菜之余，用勺子舀起来一点尝尝， 居然鲜美可口！于是乎对所有菜肴皆不分彼此，伙同几人如风卷残云般 扫荡了所有盘盘碗碗，吃了个肚子溜圆（现在的啤酒肚大概就是那时候撑出来的轮廓），饱嗝连连方才罢休。 　　 　　
　　原来茄子也是一味好菜。后来品尝过各种茄子菜式，也做过茄盒等北方风味，碰巧了甚至引来点把喝彩称道，到现在二十几年了，最记得的是茄子在我心中与生俱来的阴霾，被彻底荡涤在知青中秋大餐那一刻。
　　“饥馑少食乃治疗厌食挑食之绝佳良方”这句话，实在应该与朱柏庐老先生商量，征得老人家的认可同意，润色修订之后，以相同体例加到 《治家格言》的再版中去。