东北的风味儿食品很多。今天主要谈谈“粘豆包”。
    先介绍一下豆包的做法及主要原料。早年间，做豆包的主要原料是大黄米。就是一种叫“糜子”的散穗谷物。去壳以后就叫大黄米。大黄米的特点，就是又黄又粘。是做粘豆包的上好原料。既然有大黄米，就还有一种叫小黄米；另外还有一种叫“红粘谷”的东西。后两种品质级差，一般少有人吃。现在可能都绝种了。

    那么，豆包豆包的么，就还要有豆馅儿。豆馅儿就是用上好的红芸豆。当然其他豆子也行，如：红小豆，奶白花，兔子翻白眼等等。
    首先是攥豆馅儿，这是极其劳神的活。俺家人口多，百十来斤豆子，要烀两三锅，然后用“豆杵子”（现在用绞肉机）一点一点的碾碎，成泥。再要用手攥成鸽子蛋大小的豆陷儿。母亲和姐姐每年都很劳累，“心灵手巧”的我，自然也一样要参加“大会战”。
    然后就是淘米了，每年我家淘米可是件大事。我家都要淘两三百斤米。起早，父母就烧水，要淘洗三四遍，控尽水后就等着粉碎了。

    那年月，条件极差。我家那小镇子里，就只有两家粉米的地方。要承担全镇的人家粉米。大家淘米的时间又比较集中（粘豆包是季节性极强的食品，大家都在过大年前做），所以，要排老长时间的队，在那里等着。一般这样艰巨的任务，全是我二哥三哥们来完成。天寒地冻，粉米的屋子里也不取暖。冻得人一个劲儿的跺脚来抵御寒冷。我则充当“通风报信的”，时常跑回来，向母亲“报告军情”：“前面还有二十六家了，快了。”
    终于打回来米了，已是夜里两三点钟了。看着还没吃晚饭的孩子们，母亲心疼啊。赶紧给孩子端饭吃。

    但是哥哥们却极其兴奋，因为马上就可以吃上一年一次的粘干粮了。接下来就是发面，用那种陶土的盆子发面。发出来的面好吃。这时哥哥们就要到粮库的工人队的宿舍，找地方睡觉。家里的炕全放上面盆了。

    你注意了么，刚才我没叫豆包，而是称粘干粮。对了，这黄米面可不只是就能做粘豆包，能做好几样系列食品呢。可以统称粘干粮。
    发好面的第一次，母亲就烙年糕饼子。里面也放上豆馅儿，用豆油在锅里烙，母亲一边烙一边用勺子沾豆油按压，那粘糕饼子就像在母亲手里变戏法儿似的，变成又薄又圆有一层黄橙橙的“咖质”的香喷喷年糕饼子。母亲让孩子们吃个够，一般我和我三哥都要撑够呛。
    还有时候，母亲做一种叫豆面卷子的食品。就是把黄米面做成窝头状再蒸熟，用黄豆炒熟再粉碎的黄豆面洒在上面，杆成薄饼，卷成卷子。好像北京地区叫驴打滚儿。我喜欢吃那种豆面子的香味儿。
    母亲还撒黏糕。南方的一些地区和朝鲜族，做黏糕是用蒸熟的糯米饭，在石臼里用木槌子打烂成泥，再做成各种形状的黏糕。朝鲜族叫打糕。
    但是东北人们做的黏糕，是在锅里放上帘子，在帘子上面铺上屉布，铺上烀熟薯的芸豆，再撒黄米面，灶低下使劲的烧火，那里冒气，就往那里撒黄米面。上面再撒上烀好的芸豆。盖上锅盖，一次性的蒸熟。
    那热气腾腾的黏糕出锅，扑鼻的香，能给你香一个跟头。
    还有油炸糕，母亲嫌费油，一般不舍得做。只有老舅来我家时才做。
    包豆包时，姐姐就叫来一帮朋友帮着包。大家互助，然后再帮别人家包。

    那年二哥要去当兵，母亲知道二哥这一走，就两三年难吃到家里的豆包。于是就天天给他做好吃的，油煎粘豆包，煎的两面都黄黄的。焖瘦猪肉块儿，用猪里脊肉丝炒酸菜。当然，少不下我这只病猫跟着吃蹭儿。

    粘豆包里的故事还有很多很多，因为粘豆包是东北人永远的情结，承载着黑土文化。要是讲啊，真是两天也讲不完。