在农村当知青，每当金风送爽，天高云淡的时候，就深切感到农村的秋天，真是丰富多彩的季节。除了一声声促织呜叫告诉人们寒冷快要来到以外，在其它方面，我们真是其乐陶陶的。

    从苞米结穗灌浆以后，我们的“食谱”就增添了新的内容，不再单存依靠青年点里的伙食了。每当下地干活之日，就是我们饮食“改善”之时。因为，这时，下地干活可以经常啃吃青苞米，虽然苞米还没有完全成熟，但是咬一口，满嘴玉米浆，又香又甜，不但解渴，更解饿。不过那时，我们还只能偷偷吃，因为，啃青苞米是要受到批评、处罚的。

    割地时，我们吃的东西就更丰富了，几乎是遇见什么吃什么。如果能碰到一颗结有黑天天（学名叫龙葵）的秧子，那就常常把大家叫到一起，围着吃，直到把带黑色的天天吃净为止。割豆子时，烧毛豆是最吸引人的活动。在割地的间隙，我们把那些割倒后已经干爽的一捆捆豆子，偷偷抱进苞米地里（怕被别人看见，当时，烧豆子是破坏三秋生产的行为），架到垅沟上，这样底下可以留有一定的空间，便于烧火。拾些干草，用火点着，就可以了。我们尽量使火苗着的很旺，减少冒烟，这样就不容易被周围的人发现。随着那噼噼啪啪的声响，一会儿，豆子就烧熟了。豆子烧好以后，吃起来也不容易，因为豆子和草灰混在一块，抓起一把，必须得先用嘴吹气，把草灰吹掉，而后，才能捡起豆子吃，这样，吃完豆子再看我们的脸，个个如同花和尚一般，牙是黑的，嘴是黑的，鼻子甚至脸也是黑的。记得有一次，烧豆子时，柴火很湿，怎么也点不着，我就拼命用嘴去吹，吹着、吹着，卟的一声，一大团火喷了出来，把我的眉毛、头发全燎着了，真正尝到了焦头乱额的滋味。

    割地间隙，最普遍，最光明正大的吃东西，就是嚼“甜杆”。其实所谓的“甜杆”就是苞米或高粱杆。这是我们当时最好的“饮料和食品”。现在细想起来，其味道也不一定比冷饮和可乐逊色。当我们每次割地到地头时，真是又累又渴，脸上身上全是汗，外衣还湿漉漉地（秋天，露水大），这时，最盼的是能有人给我们送水来，但是，这种时候不多，只好自我解忧。我们在那些割倒的庄稼里，选出水分足，粗细均匀的苞米或高粱杆，先尝一尝，不甜不要，然后割一捆，坐到地头，慢慢嚼，这时既不感到那么累，也不感到那么渴了。一般的情况下，苞米杆要比高粱杆甜，而且水分也充足，吃起来较可口。嚼甜杆需注意，不能一次嚼的太多，否则，容易把舌头割出小口子，晚间吃饭就痛苦了。

    秋天，除了让人一饱口福外，还给与了人们极大的精神享受和视觉满足。由于阵阵北风刮起，潮湿夏日的“缠绵、烦躁”已荡然无存，高天流云，极目远眺，阳光下，那蓝天、白云、碧水，更别有一番情韵。每当劳动间隙，坐在田边地头小憩，仰望着苍穹，空阔无边，顿感心旷神怡。环顾四周，大自然的鬼斧神功竟把一切塑造的那么斑斓瑰丽，映入视野的是，高粱火红、苞米金黄、秋菜翠绿，宛然一幅淡浓有致的立体山水画。

    秋天的美丽、秋天的收获、秋天的劳累确实令人难以忘怀。