在我的家乡流传着这样一句话：菠菜长吃，韭菜老吃，饺子一年到头吃。这句话的真实含义是说，菠菜只能等到长得高高的时候才可以吃到，韭菜只能等到末茬最老的时候，饺子呢，只有过大年的时候才可以吃到。

      在我记忆中，最难忘的一次吃饺子是在30年前。那年，生产队分了10斤白面，妈妈舍不得吃，说是要等过年包饺子和招待客人。除夕前一天，爸爸用辛苦了一年剩下的工分钱买了二斤肉，妈妈喜笑颜开地对我们说：“孩子们，咱们终于能吃上一顿肉饺子了。”我和哥哥姐姐无不欢天喜地，高兴得跳起老高，像雀跃的小鸟，围在妈妈身边，看妈妈把肉洗净，放在案板上。妈妈挥动菜刀，用力地剁了起来，咚咚咚，在我们听来，那是最美最动听的天籁。

 

      这时，邻家婶子过来串门，看到案板上红白相间色泽诱人的肉，当下就抹起了眼泪。婶子家是村里的困难户，孩子们多，叔叔长年卧床，整个家愁云惨淡。眼泪和哭泣对于婶子和孩子们来说就像粗茶淡饭，再平常不过了。

      妈妈柔声劝慰着婶子，说苦日子一定能熬出头，孩子们一天天长大，是不会吃闲饭的，叔叔的病不是有所好转了吗？

      婶子觉察到我们全家人喜气洋洋，她却在这里哭哭啼啼不好，就知趣地收起了眼泪，断断续续地跟妈妈闲聊了起来。婶子说一会儿也要包饺子，是白菜粉条馅儿的，孩子们都非常高兴，因为能吃上传说中的白面饺子了。

      婶子走了，妈妈却沉默了，一副若有所思的样子。妈妈把饺子馅儿拌好了，味道特别香，我们个个垂涎三尺，不断地咽着口水。爸爸妈妈开始包饺子了。饺子们鼓着肚子，整整齐齐地排列在笼屉里，我们的心像迎风招展的帆，充满了期待。

      第一拨饺子包完了。妈妈端起了笼屉，说要把这些饺子送到婶子家。哥哥当即就哭出了声，扯着喉咙大声喊道：“妈妈，我们也就过大年吃一回肉饺子，您怎么能送人呢？难道婶子家的孩子比我们更重要吗？”

      妈妈叹了一口气，以不容置疑的口气说：“孩子们，咱家的日子正一天天好起来，以后你们会吃上更多的肉饺子。可你婶子家的孩子们呢，连肉味儿都没闻过，你们比他们幸福多了。”说完，便转身向门外走去。

      我跟着妈妈来到婶子家，妈妈谦恭地说：“听说你家的饺子白菜粉条馅儿，孩子们的馋虫都被勾起来了，这不，央求我用自家的饺子跟你家的换换。”

      婶子愉悦了起来，孩子们也高兴了起来，他们欢呼着：“哦，我们能吃上肉饺子了！能吃上肉饺子了！”婶子忙不迭地把我们的饺子拿出来，又把她家的饺子放进去，颤抖着声音说：“孩子们想吃只管来吃，还用得着换。”

      从婶子家出来，我说：“妈妈，明明是您帮她们，为什么还要低声下气地求人家呢？”妈妈轻声地说：“你婶子要强，如果我直接给她，她是不会接受的。即使勉强接受，对她也是一种伤害。这样多好，孩子们既能吃到肉饺子，你婶子心里也不会有负担。”

      第二天早上，我们还是吃到了第二拨肉饺子，而爸爸妈妈却在吃从婶子家换来的素饺子。看着我们狼吞虎咽的模样，妈妈笑了，爸爸也笑了。

      后来，果真如妈妈所说，日子越来越好，我们经常吃到肉饺子。但是唯有那年的饺子最为难忘，因为妈妈以一颗善良而又悲悯的心，给我们上了关于爱和尊严最为生动的一课。那顿饺子，也成了温暖我们一生的饺子。