过年吃饺子是全国的风俗吧，知识青年到了陕北，过年同样也吃了饺子，而且别有风味。 年三十，想家哭了多半夜，稀里糊涂的天就大亮了，被人叫醒时还沉浸在想家的深思中。 泪眼朦胧的被乡亲们分别叫到人家的窑洞中，有的老乡很心疼孩子，又是哄劝、又是安慰，大多数说得听不懂，但心灵相通，被安慰的多少舒服了不少，开始看、听、帮老乡包扁食（饺子）。 在北京时，包饺子使用撖面仗，而这里不用。只见他们从盆里活好的面上就一疙瘩，放在手中捏呀捏的，很快形成一个面碗碗儿，把做好的馅儿放到里面，捏成饺子。愁眉苦脸的知青缓和了情绪，逐渐露出了惊喜、好奇、微笑，又显现出孩子的雅气、幼稚、童心。有当地婆姨也由然随之落泪；这些嫩娃娃们，咋能受这些苦吗？！ 痛苦在快乐中，不知不觉地，扁食包好了。煮出来了，盛到了放有汤的碗里。一碗热气腾腾的过年扁食端到了知青的面前，个个像小猪，胖乎乎的滚动在热汤里，倒是可爱。知青疑惑了，我们吃饺子都用盘子盛，一个一个夹着、蘸醋吃，你们这里到新鲜，泡汤吃，像是吃混沌。说着、讲着便吃起来。知青们就这样想着、哭着、笑着、闹着过着第一个春节。 |
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